タウリンとは

たんぱく質を構成するアミノ酸で、脳、網膜、心臓、および血小板などのさまざまな臓器や組織に広く含まれていることから、生命の維持に必要な成分と考えられています。母乳の中にも多く含まれ、乳児の発達に関わっています。人間の体内でも作り出すことはできますが、必要量が不足することが多く、食品から取り入れる必要があります。植物に含まれている量はわずかで、動物、特に魚介類 (イカ、タコなど) に多く含まれています。

 

タウリンの主な働き

・血圧を低下させる作用
・コレステロールを低下させる作用
・動脈硬化を予防する作用
・視機能を改善する作用
・むくみを予防・改善する作用
・便秘を解消する作用

 

医薬品のタウリンと、食品添加物のタウリン

タウリンは、その成分や使用用途に応じて、医薬品と食品添加物に分かれています。

・医薬品のタウリン
タウリンは、「専ら医薬品として使用される成分本質 (原材料) 」に区分されています。

・食品添加物のタウリン
タウリン (抽出物) は、「既存添加物 (調味料)」 としての使用が認められている 。

既存添加物名簿収載品目リスト
名称	簡略名又は類別名	基原･製法･本質	用途
タウリン（抽出物）	タウリン	魚類またはほ乳類の臓器または肉から得られた、タウリンを主成分とするものをいう。	調味料

 

公知貿易のタウリン

弊社のタウリンは、食品に使用できる添加物としてのタウリンで、ニュージランドの医薬品メーカーで製造されています。

製品情報

製品名　　　：　天然タウリン

用途　　　　：　食品添加物

原産国　　　：　ニュージーランド

出荷単位　　：　20kg

製品規格
外観	白色の粉末
純度	99.0%～101.0%
乾燥減量	0.2%以下
強熱残分	0.1%以下
重金属	10ppm以下
一般生菌数	3,000個/g以下
カビ・酵母	100個/g以下
大腸菌	陰性

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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